May 19, 2022

pulpen mu

media tulis aktual

Resep Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa

2 min read
Resep Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa

Makanan olahan tempe adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Produk berbahan dasar kedelai dapat dengan mudah ditemukan di berbagai masakan. Tempe bisa digoreng, dibakar, dicampur dengan makanan lain, atau diolah menjadi keripik. Salah satunya yaitu resep tempe bacem yang menjadi favorit masyarakat Indonesia.

Tempe balsem adalah salah satu menu tempe yang paling terkenal dan memiliki banyak penggemar. Tidak seperti masakan tempe lainnya, tempe basem memiliki ciri khas rasa manis yang gurih dan ada juga beberapa daerah yang membuat tempe bacem dengan rasa sedikit pedas. Hidangan ini disajikan dengan nasi panas atau disajikan sebagai lauk panas.

Tempe bacem umumnya menggunakan campuran air kelapa agar rasanya lebih gurih dan enak namun sebenarnya Anda juga bisa membuat tempe bacem tanpa campuran air kelapa dan rasanya juga akan tetap enak. Anda juga bisa membuat tempe balsem sendiri dengan mengikuti resep tempe bacem ini tanpa air kelapa.

Resep 1 Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa

Bahan:

  • 200 gram tempe
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm air asam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 500 ml air
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • Maggi Magic Lezat secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

  1. Rebus bumbu halus dengan air, air asam jawa, kecap manis, gula merah, gula pasir, dan garam. Tambahkan tempe dan tahu. Tambahkan juga daun salam dan lengkuas yang sudah dipotong-potong.
  2. Didihkan dengan api kecil sampai air benar-benar menguap. Jangan sampai gosong. Angkat tempe bacem dan tiriskan airnya.
  3. Panaskan minyak lalu goreng tempe dan tahu hingga kecoklatan. Sajikan selagi hangat.

Resep 2 Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa

Bahan:

  • 1 genggam kulit bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm asam jawa larutkan
  • 1 sdm gula pasir
  • 100 ml air panas
  • 2 ruas lengkuas
  • 5 lbr daun salam
  • 5 potong tempe segitiga/1 papan
  • 5 sdm kecap manis
  • 70 gram gula merah iris
  • Garam secukupnya
  • Maggi Magic Lezat secukupnya
  • Minyak goreng

Bahan bumbu halus:

  • 1 1/2 sdt ketumbar
  • 3 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah

Cara membuat:

  1. Campur bumbu halus dengan air sampai rata.
  2. Masukkan daun salam, lengkuas dan air ke dalam panci. Tambahkan gula merah cincang, gula pasir, larutan asam jawa, kecap manis, bawang bombay, dan garam, aduk rata.
  3. Masukkan tempe bacem. Masak dengan api kecil hingga air menyusut.
  4. Setelah air habis, sisihkan tempe. Tiriskan airnya dengan baik.
  5. Panaskan minyak dalam wajab dan goreng sampai permukaannya kering, berwarna cokelat keemasan dan sedikit karamel. Angkat dan sajikan.

Inilah 2 resep tempe bacem tanpa air kelapa yang mungkin bisa dicoba bagi Anda yang tidak terlalu menyukai air kelapa. Rasanya juga tidak kalah enak dengan tempe bacem yang menggunakan air kelapa karena tentu saja selera orang berbeda-beda.